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Alimenti integrali e cibi senza glutine

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Utente eliminato 109

Guest
Salve ragazzi, volevo esporvi un piccolo dubbio. Nell’attesa di fare il test per le intolleranze alimentari, ho iniziato da una settimana a questa parte a mangiare pasta e pane integrale, e ho notato che, mangiando questo tipo di alimenti, non mi creano i disturbi che avevo con la pasta e il pane classici. Stesso discorso se mangio un alimento senza glutine (anche se qualche disturbo me lo da lo stesso ma in forma ridotta). La celiachia è stata già esclusa, adesso mi rimane il dubbio per un’intolleranza al frumento, ma non penso sia nemmeno quello il problema... non mi spiego, peró, come mai con cibi integrali non abbia nessun problema di gonfiore, nausea e digestione lenta... è quasi come se non li mangiassi, mentre con la farina normale, mi porto i disturbi per 4/5 ore, prima di digerire del tutto. Ho letto pareri discordanti riguardo gli alimenti integrali: c’è chi dice che siano meno digeribili, chi dice lo siano di più. Inoltre ho letto che non fa benissimo mangiare solo integrale...

Qualcuno che si intende di queste cose?
 
Il mio psicologo diceva che certe intolleranze possono (non è detto ovviamente) essere frutto della nostra mente, diciamo che la mente "si fissa" che tu non riesci a digerire alcuni alimenti, perché magari ti fissi sul fatto della digestione e che stai lì a pensare quanto tempo ci vorrà, ecc ecc. Ma il tuo può essere comunque una comune intolleranza, di solito le intolleranze possono svanire...
 
Potrebbe anche essere come dici. Ho fatto tutti i controlli possibili e immaginabili, tranne quello per le intolleranze alimentari (forse ip più importante). Io sono fabico (ho il favismo); da piccolo, ho avuto un’emolisi abbastanza grave, con tanto di trasfusione. Questo dopo aver ingerito fave. In seguito si è scoperto fossi allergico ad una serie di farmaci e sostanze. Mi dissero anche fossi allergico a quasi tutti i legumi, tranne lenticchie, ma non ho mai avuto carte in mano che dimostrassero ció. Sono solo sicuro delle fave e dei farmaci. Per questo ho molti dubbi rifuardo le intolleranze. I legumi (fave a parte) non mi causano emolisi, così cone certe sostanze, se assunte a dosi terapeutiche, ma sono comunque allergico, e una percentuale di rischio c’è sempre. Per dirti, sono allergico anche alla naftalina o alla vitamina K. Chi lo sa se certi disturbi (oltre alla fobia) potrebbero essere causati da alimenti che consumo giornalmente? Ormai questo dubbio devo toglierlo...
 
Io non me ne intendo assolutamente, anzi qualche mese fa ho avuto dei disturbi (come dissenteria, pancia gonfia e nausea) quando mangiavo soprattutto la pasta oppure mi succedeva con la mozzarella o formaggi di questo tipo. Credo che, come ha detto Vale, erano tutto frutto della mia mente perché adesso, che mangio le stesse cose di allora, non ho più nessun problema. Avevo iniziato ad evitare questi alimenti, e al supermercato mi prendevo cose integrali o quando mangiavo la pizza la ordinavo sempre di kamut. Ho notato anche io che erano molto più leggere e non mi rimanevano sullo stomaco. Mi ero interessata per fare il test delle intolleranze alimentari, ma qui nella farmacia del mio paese costa intorno ai € 200, è normale?
 
@Quattordici Sì, credo sia normale il prezzo. A me hanno detto 240 per quello completo. Adesso sto vedendo se trovo un prezzo più bassino... effettivamente è un po’ esagerato il prezzo. Può anche essere come dite voi. Onestamente riguardo la pasta integrale, ho notato questa cosa casualmente, perché mia madre compró quella e la provai. Ho alternato l’integrale a quella normale, e ogni volta noto la differenza. Ormai il test lo farò, sia per rassicurarmi, sia perché la psicologa mi ha interrotto le sedute e non vuole rivedermi prima dei risultati (non so se condividere questa sua scelta). In ogni caso, credo che male non faccia. A volte potrebbe essere anche un’alimentazione sbagliata ad aumentare le problematiche della fobia, e se ci fossero intolleranze, sarebbe ancora peggio.
 
Non vorrei dire una minchiata stratosferica, ma i cibi integrali non mandano più spesso in bagno, diciamo così? :D
Io li ho sempre evitati per questo motivo.
 
Oddeo non saprei XD forse per via delle fibre stimolano l’intestino, boh. Io vado in bagno normalmente
Continuo comunque a notare dei miglioramenti sulla digestione. Prima mi portavo il pranzo fino alla sera e non mi veniva fame, adesso ho iniziato a mangiare anche la sera, appunto perché non sento quella pesantezza per tutto il giorno. Sarà reale? Sarà effetto “placebo”? Io per il momento continuo così... li trovo anche più buoni
 
Se ti trovi bene, e non hai il mio effetto collaterale :D allora continua se ti trovi bene :)
 
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